ملف كامل عن طرق جني مختلف الفواكه والنباتات بالصور..

[برنسس ياسمين]

زهرة الزعفران ذات الميسم الأحمر

الجزء الفعال في الزعفران هو عبارة عن ميسم الزهرة (أعضاء التلقيح) التي تنزع من الزهور المتفتحة بدقة متناهية، وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها.

وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة.

تحتوي المياسم على زيت دهني طيار ذي رائحة عطرية ومواد ملونة.

وهذه المادة لونها أحمر برتقالي، وذات رائحة نفاذة، وطعم مميز.

وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.

لكن اليوم مع انتشار الأدوية لم يَعد له قيمة طبية كبيرة، وهذا عدا عن أن الكثيرين يشككون أصلا بما إن كان له فائدة طبية.

ولذلك فقد أصبح استخدامه كدواء مُقتصراً على الأوساط الشعبية.

تاريخ زراعة الزعفران يعود إلى أكثر من 3,000 سنة.

ويَعتقد الخبراء أن هناك وثائق تتحدث عن الزعفران تعود إلى القرن السابع قبل الميلاد، حيث أنه اكتشف عقار طبي في أثناء فترة حكم أشوربانيبال.

وابتداءً من ذلك الوقت، تم استخدام الزعفران في الطب لعلاج أكثر من 90 مرضاً.

ثمار الزيتون

الزيتون دو عنبا تشجري يتبع الفصيلة الزيتونية وهو من النباتات الزيتيةدائمة الخضرة.

وقد اقسم الله تعالى به في قوله ((والتين والزيتون وطور سنين.. )) شجرة الزيتون من الأشجار المعمرة وتعتبر ثروة لما لها من فوائد اقتصادية وبيئية.

ثمرتها ذات فوائد كثيرة فهي غذاء كامل ويستخرج منها زيت الزيتون ذو فوائد صحية وغذائية، فهو لا يحتوي على الكولسترول المضر للقلب.

يتبع

[برنسس ياسمين]

الطحلب البحري ....



طريقة حصاد الأعشاب البحرية ...



ويتم تجفيفها ...

الفلفل ...

الفلفل (بالإنجليزية: Pepper‏) قد تعني الآتي:

فلفل أسود (بالإنجليزية: Black pepper‏) ويسمي أيضا فلفل أكحل

فلفل حار (بالإنجليزية: Chili pepper‏) ويسمى أيضا فلفل أحمر

فلفل رومي (بالإنجليزية: Bell pepper‏) ويسمى أيضا فلفل بارد

فلفل حريف (بالإنجليزية: Cayenne pepper‏)

يستخدم كنوع من البهارات بالرغم من أنه يعتبر كخضروات أيضاً.

هاضم ومنشط للعصارة المعدية وله تاثير علي دهون الدم ومنشط للأوعية الدموية.

طارد للأرياح ومعرق ومفيد في الربو والبرد والتهاب الشعب الرئوية ومنشط وضد الأورام ومجدد لخلايا جهاز المناعة في الدم والطحال والأنسجة الليمفاوية ومنشط لإفراز مركبات الأجسام المضادة (immunoglobulins) التي تحسن جهاز المناعة.

غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة المقاومة للبرد...

[همس الانين]

شيء حلو ورائع
يعطيكي العافية على المجهود يا ياسمين ^_^

[برنسس ياسمين]

التوت البري



التوت جنس شجر يزرع لثمره, يأكله الإنسان, و يربى على ورقه دود القز, و أنواعه كثيرة.

كل أنواع التوت تحتوي على مغذيات نباتية مكافحة للسرطان.

لكن التوت الأسود، على وجه الخصوص يحتوي على تركيزات عالية جدا من المواد الكيميائية النباتية وتدعى الانثوسيانين.

يساعد على محاربة: سرطان القولون، سرطان المريء، وسرطان الجلد

التمر هو ثمرة أشجار النخيل وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية.

وقد اعتمد العرب عليها في حياتهم اليومية وأوصى الرسول محمد صلى الله عليه وسلم أصحابه بأكل التمر لما فيه من فوائد وقد غدا التمر ولا يزال الطعام المفضل للإفطار عليه في شهر رمضان، وكما يتناولونه العمال أثناء عملهم من أجل تخفيف التعب وإعطائهم السعرات الحرارية الكافية, وتتناوله النساء العربيات خلال فترة حملهم من أجل تغذية نفسها وتغذية الطفل في أحشائها والمساعدة على تحمل آلام الطلق.

ورد ذكر التمر في القران فيسورة مريم حيث أن السيدة مريم العدراء تناولت الرطب لتخفيف حدة ألم ولادةالمسيح حيث أوحى لها الله بأن "تهز جذع النخلة ليتساقط عليها الرطب الجني فتأكل منه وتشرب وتقر عينا".، وحصل ذلك فعلا وكان السكر الناتج على شكل سائل وذلك لصعوبة بلورة السكر الناتج, لذا استعمل هذا السكر في صنع المعجنات والحلويات, وتم استخلاص قهوة تمر من نواة التمر ويقال أن طعمها أشبه بالقهوة العربية .

يوجد في المدينة أكثر من 2000 نوع من التمور.

وإتضح علميا ًبأن التمر (منجم)غني بالمعادن وهذا بخلاف فوائده الأخرى التي تجعل منه غذاء كاملا بكل ما في هذه الكلمة من معنى، ورغم رخص ثمنه وتوفره الدائم في الأسواق مما يجعل منه فاكهة الشتاء الأولى بغير منازع وقد عرفه الفراعنة منذ مئات السنين، فقد دلت الحفريات التي أجريت في مقابرهم على شدة تقديرهم له، حتى انهم نقشوه على جدران معابدهم.

وعرفه العرب والمسلمون فالرسول صلى الله عليه وسلم كان يقتصر في افطاره بعد صومه على بضع تمرات وجرعة من الماء يقوم بعدها إلى الصلاة، حتى إذا أغطش الليل وانتهى من الصلاة، تناول طعاماً خفيفاً يسد جوعه وحاجة جسمه من الغذاء دون شعور بالتخمة.

وقد استعمله الطيارون الأمريكيون إبان الحرب العالمية الثانية أثناء غاراتهم الليلية كي يعاونهم على تمييز الآهداف في الظلام.

إن هذه الفاكهة الصحراوية الممتازة، غنية جداً بالمواد الغذائية الضرورية للإنسان، إن كيلو غراماً واحد منه يعطي 3000 ثلاثة آلاف سعرة حرارية ،أي ما يعادل الطاقة الحرارية التي يحتاج إليها الرجل متوسط النشاط في اليوم الواحد.

إن ما يعطيه الكيلو الواحد من البلح يعادل ثلاثة أضعاف ما يعطيه كيلو واحد من السمك، ان إضافة الجوز واللوز إلى التمر أو تناوله مع الحليب يزيد في قوته وغناه.

ومن فوائده : 1-يخفض نسبة الكلسترول بالدم ،ويقي من تصلب الشرايين لإحتوائه على البكتين.

2-يمنع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.

3-يقي من السموم لإحتوائه على الصوديوم ،والبوتاسيوم وفيتامين( ج).

4-علاج لفقر الدم(الأنيميا) ، لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين (ب).

5-علاج للكساح ، ولين العظام لإحتوائه على الكالسيوم ، والفسفور .

6-علاج لفقدان الشهية ، وضعف التركيز لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.

7-علاج للضعف العام ، وخفقان القلب ، والروماتزم ، وسرطان المخ لإحتوائه على البورون

8-مضاد للسرطان ، لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن سكّان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.

9-علاج لجفاف الجلد، وجفاف قرنية العين ، ومرض العشو أو العمى الليلي ، لإحتوائه على فيتامين(ا).

10-علاج لأمرا ض الجهاز الهضمي ، والعصبي لإحتوائه على فيتامين(ب1)

اتمنى الاستفادة

[خَفَآيَآ الْرُوْحْ]

حبيبتى ياسمين
مشكورة على الموسوعه الجميلة دية
بجد موضوع متعوب عليه
والتميز مش شئ جديد عليكي
دائما بالقرب منا ابداعاتك
تقبلي مرورى
خفايا الروح