![]() |
#1 |
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
![]() تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 3,222
معدل تقييم المستوى: 15 ![]() |
![]()
القمح Wheat ( Triticum Aestivum )
البرغل Borghol ![]() القمح : الاجزاء المستعملة : الحبة بجميع طبقاتها ، النخالة ، القشرة ، اللب الابيض . تاريخ و موطن القمح : من اقدم ما عرفه الإنسان ، يعود تاريخه و معرفته الى العصر الحجري ، وجدت نقوشه و رسمه في الآثار الكثيرة مما يُظهر مكانته التي كانت بمقام التوقير و التقديس . وتذكر الاديان بأن القمح من نبات الجنة نزل الى الارض ، قد يكون موطنه الاصلي ما بين الشام ( فلسطين ، الاردن ، سوريا ، لبنان ) ، و اليونان . هنالك عدة انواع من القمح وهو يزرع في جميع انحاء العالم . تركيبته : يتألف القمح من عدة طبقات ، الطبقة الخارجية الاولى هي النخالة 9% من وزن القمح ، تليها قشرة رقيقة سمراء 3% من وزن الحبة ، وهي تحتوي البروتين ، الطبقة الثالثة ، وهي عبارة عن نشاء وهي بيضاء 85% من وزن القمح . ويقبع في احد قطبي القمحة " الرشيم " ، وهو يحتوي على الجنين الذي ينمو منه القمح الجديد و يؤلف 4% من وزن القمح . يتألف خبز النخالة من مطحون جميع طبقات القمح . يتألف الخبز الاسمر من الطبقة الداخلية النشوية البيضاء مع القشرة الرقيقة السمراء . يتألف الخبز الابيض من الرشيم او جنين القمح ، هو اغنى أجزائه بالفيتامينات و المعادن ، و كلما دخلنا الى الداخل كانت أقل غنى بالفيتامينات و المعادن ، و الطبقة الداخلية نشوية بأكثرها . تتركب حبة القمح من المواد : • سكريات • بروتين • مواد دهنية • الياف سليلوزية • املاح معدنية ، تتألف من بوتاسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، حديد ، يود . اما الرشيم فيتألف من : • بروتين • سكريات • دهون نباتية • ليسيتين • فوسفور ، مغنزيوم ، كالسيوم ، صوديوم ، حديد ، يود . • فيتامينات ( B1. B2. B5. B6. PP. E ) • يحتوي الرشيم على انزيمات ، وهي تساعد على هضم الدهون . استعمالات و فوائد القمح الطبية : 1. مغذ و منشط للجسم ، يمنع فقر الدم عبر الحديد ، و فيتامين ب المركب يساعد على نمو الجسم . 2. ملين عبر الخمائر التي في الرشيم 3. يمنع العجز الجنسي والعقم لوجود فيتامينات ب المركبة ، الفوسفور ، والحديد التي تعمل على حصانة الاجهزة التناسلية خصوصآ فيتامين E 4. الكالسيوم يقوي الجهاز العظمي والاسنان 5. السيليكون والكالسيوم والبروتين يقوي الشعر 6. يمنع تشنج الاعصاب بواسطة فيتامين ب المركب ، و المعادن التي يحويها . 7. ينظم هرمونات الغدة الدرقية التي تفرز الهرمون . 8. مغلي النخالة يعالج امراض الصدر ، يسكن السعال ، يكافح قبوضة المعدة يهدئ ثورة الامعاء الغليظة ، ينعم البشرة و الوجه ، يعالج الامراض و الآلام العصبية و النقرس . 9. مطحون القمح يزيل التورم و الكدمات ، و تهيج الجلد و التهاباته ، و الحروق ، وذلك بوضع كمادات . 10. النشاء الموجود في القمح يمنع تقرحات و التهابات المجاري الهضمية ، و مسحوق النشاء يكافح التهابات و تحسس الجلد و الاكزيما . 11. يزل الكلف و اصباغ الجلد . ![]() ![]() ![]() ![]() البرغل : وهو يشتق من القمح ، يتميز بكونه ذا قيمة غذائية عالية ، يستعمل في بلاد حوض البحر الابيض المتوسط و خصوصاً سوريا ، لبنان ، فلسطين ، و الاردن ، وغيرها من الدول العربية ، وهو يستعمل ممزوجا ًمع الخضار في الطعام المسى ( تبولة ) او مع اللحوم الحمراء في الطعام المسمى ( كبة ) . وهو يأخذ الفوائد و الميزات الموجودة بالقمح مع بعض التعديل ، في صناعة البرغل ، يستعمل القمح الكامل ، يُكسر القمح الذي يسلق قبلها ، ويجفف تحت الشمس . ولا يتعرض للسلق قبلاً ، البرغل نوعان : خشن و ناعم ، على حسب حجم المكسور من القمح ، فإما ان يكون هذا المكسور خشناً او ناعماً . تركيبته : • نشاء و الياف و مواد سكرية 62% من الوزن • مواد دهن نباتية • بروتين • املاح • كالسيوم ، صوديوم ، بوتاسيوم ، مغنزيوم ، فوسفور ، سيليكون ، يود ، فيتامينات B1 . B2 . B6 . PP . E . D . استعمالات البرغل الطبية و فوائده : هي فوائد القمح مع تعديل طفيف .
0 حكمة دعاء النوم !!!
0 مجموعة كبيرة من الصور للقطب الشمالي !!! 0 سبحان الذي خلق فسوى 0 الأمعاء: كيف تعمل على طرد السموم !!!؟؟؟ 0 من أسرار المُعوّذتين 0 أضرار التدخين ملف شامل 0 النفخ في الصور: حقيقة علمية وقرآنية 0 نظام التكييف عند الخيل / آية من آيات الخالق 0 الأم ( حواء ) عليها السلام 0 وَسَارِعُواْ إِلَى مَغْفِرَةٍ مِّن رَّبِّكُمْ 0 رحمة الرسول صلى الله عليه وسلم حتى مع أعدائه ...!! 0 العلاج بالعنب //// منقول رجاءا 0 القصص النبويَّة في نفحاتٍ رمضانية ../متجدد -22 0 أعلامنا رحمهم الله تعالى ونفعنا بعلومهم – متجدد 3 0 ظاهرة الخسف في آخر الزمان !!!! |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
-||[عضو النادي الملكي]||-
![]() تاريخ التسجيل: Feb 2012
الدولة: LEBANON
العمر: 28
المشاركات: 27,082
مقالات المدونة: 5
معدل تقييم المستوى: 36 ![]() |
![]()
يعطيك الف عافية
موضوع جميل 0 النساء و اللون الأسود
0 «إريكسون» الأولى في حلول تكنولوجيا المعلومات خلال 2014 0 جــــرحتني 0 منتدى برق !!! ؟ 0 قريباً سأعود اليكم اشتقتلكم 0 تحديد نوع الاسم في اللغة الروسي 0 ولت ايام الماضي - بقلمي 0 شهر العذاب - بقلمي 0 مين بيتذكرني ؟ 0 كلاكيت ثانى مرة.. الجبلاية تترقب قرار مجلس الوزراء لتحديد موقف الدورى 0 إجازة .... :( 0 عضو مخالف 0 إعصار أتلتيكو مدريد يضرب سفينة الملكي برباعية نظيفة 0 ميسي يقود التشكيلة المثالية للدور الـ 16 من دوري أبطال آوروبا 0 ديوكوفيتش يؤكد قدرة نادال على العودة إلى قمة مستواه |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
::مراقبة المنتديات الطبية::
![]() تاريخ التسجيل: Aug 2009
العمر: 29
المشاركات: 14,583
معدل تقييم المستوى: 26 ![]() |
![]()
شكرا لك على ما طرحت
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم 0 اكتشاف كوكب من " الماس"
0 الإسعافات الأولية فى حالة لدغات الثعابين والعقارب 0 5 وصفات لحبوب البشرة ونقائها وتفتيحها وتنعيم الجسم وتشقق القدمين 0 باميكود bamycode 0 تحضير المحقنة 0 الصهاينة يطلقون اسم " السادات " على ميدان في حيفا 0 إرلوتينب 0 سجادات للحمام 0 روتي البيض بالخضار المشوي 0 ما يتناوله الشخص قبل التبرع بالدم قد يودي بحياة المريض 0 النيوميسينNeomycin ..مضاد حيوي 0 تناول الأسيتامينوفين بأمان 0 منع مطلقة الوليد بن طلال من مغادرة مصر 0 بسبب الجنس.. سودانية تطلب الطلاق من زوجها 0 التسمم بالعقاقير الطبية |
![]() |
![]() |
![]() |
أدوات الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
تاريخ سوريا | الكاتب عمر | المنتدى السياسي والاخباري | 7 | 07-04-2020 12:50 PM |
الثدييات | a5one | منتدي عالم الحيوان و النبات | 2 | 12-27-2016 01:00 PM |
آخبآر جديدهـ « من الصحف اليومــيه ..(( متجدده يومياً .. «●】 | الكاتب عمر | المنتدى السياسي والاخباري | 110 | 07-14-2013 10:52 AM |
لمن أراد الكثير الكثير بل الملايين من الحسنات بإذن الله , مهم جدا وأرجو التثبيت | alraia | المنتدي الاسلامي (الشريعة و الحياة) | 9 | 04-29-2012 11:27 PM |