![]() |
#1 |
::مراقب عام::
![]() تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 22,515
معدل تقييم المستوى: 10 ![]() |
![]() السلام عليكم
صباح الخيـر بما اني احب الطبخ الصيني جبت لكم هذا الموضوع و للأمانه منقول بس فيه اشياء انا جربتها اترككم مع الموضوع زيت الطّهي الزيوت الغير مشبّعة تُفَضَّل للطّهي الصيني . يعتبرالصينيون زيت الفول السّودانيّ هو المفضل لديهم , ويستخدمون أيضاً زيت الذرة , وزيوت الصّويا . أما الزبدة, والمارجرين و زيت الزّيتون لا تُستخدم إلا نادراً في المطبخ الصيني صويا صوص أوصلصة الصويا وهي تستخلص من حبوب فول الصويا بعد نقعها وتستخدم في اللحوم خاصةً وهي من أهم مايميز المطبخ الصيني . حبوب فول الصويا : من أنواع هذه الصلصة : صلصة الصوياالحارة صلصة الصوياالحلوة صلصةالصوياالبحرية صلصة الصويا السوداء مع الثوم صلصة الصويا السوداء بالطماطم النباتات : الثوم: يستخدم الصينيونالثوم في طعامهم سواء كان مسحوقأو طازج ويستخدمونه في المخللات والحساء واللحوم. الزنجبيل : يستخدم على نطاق واسعفي المطبخالصيني الفطر: يستخدمون جميع أنواعهويعتبر من فواتح الشهية . توابل اضافية : الشيلي الناشف* وهو عبارة عن فلفل أحمر صغير الحجم حار مجفف ويستخدم في الأطعمة إما مدقوقاً أو موضوعاً في قناني مع زيت. *مسحوق البهارات الخمس الصينية عبارة عن نجوم اليانسون +فلفل +شمر+قرنفل +وقرفة يستخدم مع اللحوم وفي الأطباق الدسمة . *زيت الفلفل الحار وهو عبارة عن زيت مخلوط معه بعض الشيلي مما أكسبة طعماً حاراً جداً . *خل الأرز وهو نوعان الأسود والأبيض ، ويستخدمان في الطبخ كثيراً ولاتخلو الطاولة الصينية من وجوده . * نجوم اليانسون وهي عبارة عن بذور ناشفة بشكل نجوم وتستخدم كنكهة مع صلصة الصويا وكذلك مع الدجاج واللحوم الحمراء. * السكر يستخدم كثيراً في الأطعمة الصينية وقد تميزت به وهم يستعملونه إما بحرقه قليلاً أو سكر عادي أو يستبدلونه بالعسل والدبس. *التوفو وهو يصنع من حليب الصويا ،وهو من الأساسيات في المطبخ الصيني ولايخلو طبق منه وأهمها الشوربات وكذلك الصلصات وفي كل شئ تقريباً . وسماكته مختلفة فهو إما أن يأتي قالب مستطيل يشبه الجبن بشكله الخارجي أو يأتي لين . تحياتي لكم و أتمنى انه نال اعجابكم 0 تروح يا محروقي وترجع بي سلامة
0 بيبي روعه 0 موضوع صور عن الطفولة البريئة 0 أي القلوب قلبك .. لعل قلبك هنا 0 شو تطبخ للعضو اللي بعدك ؟؟ 0 ّ أقوآل نسآئية تهمٌ الرجآل ّّ 0 ((عشر ة خطوات لمعالجة السرحان في الصلاة)) 0 كييك آلشيكولآتههَ..~// 0 طرق فاشلة يعبر بها الرجل عن حبة 0 بنوته حلوه تمثل ان ولدها مات 0 باسأل عنه وجانى كلامه 0 أنغام الأصيل وقرمزية الشفق الأحمر 0 بانكيك - Pancakes 0 قصيده - سر حبك 0 هلا التعديل الأخير تم بواسطة * بسمة أمل * ; 07-12-2014 الساعة 05:03 PM |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
::مراقب عام::
![]() تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 22,515
معدل تقييم المستوى: 10 ![]() |
![]()
************
0 ياحظ المملكة بالطائف
0 // مـــــــزاجـــي اليـــــــــــــووم \\ 0 مكيآج برونزي نآيس من يدين حنان النجاده 0 ليه نشكي؟! 0 صور حيونات رائـــــــــعه 0 كله ولا زعلك حبيبتي ((طلب ثلوجه )) 0 رومانسيات لكن لغيرنـــا،،هذي موحقتنــا ههههه 0 سجل حضورك بمقاله قصيره 0 للدموع عشره اشكال فأين دمعتك؟؟!! 0 اعرف شخصيتك من ثمان اسئلة مطروحة ^^ 0 انثى ع خبايا الالم 0 القلق النفسي أعراضه ، أسبابه ، وطرق العلاج 0 قصهة واقعيه عن الجن الي يخاف لا يدخل 0 تهنئة عيد ميلاد أخونا العزيز بسام ( biso ) . 0 (( خاص بالمسابقه )) |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
عضو موقوف
![]() تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: بلد المليون ونصف مليون شهيد
المشاركات: 12,604
مقالات المدونة: 6
معدل تقييم المستوى: 0 ![]() |
![]()
مشكورة حبيبتي عالافاده ولكن اظن انه يوجد خطأ في الموضوع
وهو بحصوص المقادير والطريقه 0 «ببغاء صيني» يخضع للعلاج النفسي!
0 كرسي من الورق المقوّى في الإمارات 0 أسس وقواعد ينبغي مراعاتها عند اختيار ستائر النوافذ 0 أمير قطر يبرم سراً أكبر صفقة فنيّة في السويد 0 مشاركة الرجل فى تنظيف المنزل يجعله أكثر سعادة من غيره 0 13 فكرة تبهرين بها ضيوف الزفاف 0 افهمي نظراته لتكتشفي مكنوناته!! 0 اغسلي وجهك في خمسة خطوات!! 0 عدد المتطرفين الفرنسيين يزداد في سوريا والعراق 0 الماء يخفف آلام الرأس 0 سبع حقائق تثبت أن الطائرة الماليزية إختفت داخل فورتاكس أو بوابة نجمية طاقية 0 نبع الماء من بين الأصابع الشّريفة 0 5 طرق لمحاربة الصلع 0 لرموش قوية وكثيفة 0 "الزواج عبر الإنترنت" أكثر ديمومة وسعادة! |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
::مراقب عام::
![]() تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 22,515
معدل تقييم المستوى: 10 ![]() |
![]()
حبيبتي هذا اساسيات موضوع
مو اكله ياقلبي مشكوره على المرور الجميل 0 براءة الطفوله (( بلمسابقه ))
0 كرت احمر لمن ترفعه0000؟؟ 0 ايرضيكم يا عرب 0 لغز 0 ميكب حلو للسيدات ، ميكب كويتي 0 خطوات تكبير شكل العين 0 { يآ دَنيآ آبسألكْ هوُ متىْ بتصيريْ بخيرْ ! ~ 0 كيف تصبحين صآحبة شخصية هآدئة ؟ 0 في جنه الخلد ..يارب 0 شو تطبخ للعضو اللي بعدك ؟؟ 0 مبارك عليكم الشهر .. 0 قول آآآسف .. 0 وينكم ... 0 بيبي روعه 0 أوراق محروقه في ضيافة قلب ....؟ |
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
عضو موقوف
![]() تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: بلد المليون ونصف مليون شهيد
المشاركات: 12,604
مقالات المدونة: 6
معدل تقييم المستوى: 0 ![]() |
![]() بس انت داكرة المقادير والكيفيه ؟ 0 فضل الصّدقة في رمضان
0 وصفة "الحنّة" تحقق فوائد صحية وجمالية للشعر 0 الماكياج الأفضل مع الفستان الأصفر 0 كيف تعودين إلى نظامك الغذائي عقب الصوم؟ 0 رومانسية المرأة وجحود الرجل! 0 ارز باللحم و الزبادى 0 استنفار داخل الأجهزة الأمنية القطرية .. مواجهة بين الأمير "تميم" أمير قطر ووالده "حمد 0 اختاري الأزهار لتزيين مجوهراتك 0 مشاركتي:وضوع يستحق الحذف , وموضوع مميز يستحق التثبيت , وموضوع لن نستطيع تثبيته !! 0 تألقي بـ” اليوسف أفندي” 0 النساء اللاتى يؤجلن الإنجاب قد يحرمن منه إلى الأبد 0 كيف تكشف سرطان البروستات لتعالجه مبكرا؟ 0 تألقي باللون الأخضر 0 ا هولاند وقصة حظه العاثر في مصافحة الرؤساء 0 محطات صدّام حسين من المهد إلى اللحد في ذكرى إعدامه الثامنة |
![]() |
![]() |
![]() |
أدوات الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ترتيب وتنسيق المطبخ في شهر رمضان | a5one | منتدى الديكور والتصاميم | 5 | 08-05-2014 04:22 PM |
ديكورات المطبخ المميز مع العربات المتطورة | a5one | منتدى الديكور والتصاميم | 1 | 11-18-2013 12:33 AM |
بالصور خطوات ترتيب وتنسيق ديكورات واواني المطبخ | a5one | منتدى الديكور والتصاميم | 1 | 11-18-2013 12:21 AM |
الدجاج بالعسل من المطبخ الصيني | a5one | منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات | 1 | 10-29-2013 12:54 PM |
زاوية اللون الأبيض..! | همــس الح ـــور | المنتدي العام | 2 | 01-05-2012 02:44 AM |