قديم 07-19-2014, 06:53 PM   #1
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 28
المشاركات: 14,724
معدل تقييم المستوى: 23
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي الكنافة بالفاكهة والكاسترد


الكنافة من الأطباق المحببة جدا في رمضان ، تقدم بعد الولائم والوجبات كتحلية بعد تناول طعام الإفطار، ويفضل أن تقدم بعد الطعام بفترة ، وعند الإحساس بالجوع بين الإفطار والسحور ، حتي يمكن الإحساس بطعمها الرائع وتذوق مابها من مكسرات أو فاكهة حسب طريقة تحضيرها .

كان الطهاة قديما يتفننون في طرق تحضيرها بالمكسرات فقط ، أما اليوم فقد دخل في تحضيرها الكاسترد والفاكهة الطازجة (مانجو – فراولة – أناناس – عنب – موز ) إضافة إلي حشوها بالمهلبية وغيرها .

إخترت لكِ طريقة سهلة لتجهيز طبق من الكنافة سريع ولذيذ.
المقادير :

نصف كيلو كنافة رفيعة .

ثلاثة أرباع كوب سمن بلدي سايح .

2 كوب من الكاسترد بالحليب (الكريم الانجليزي).

كوب من حبات العنب الأحمر ، أو شرائح المانجو ، أو شرائح الأناناس ، أو الفراولة المحلاة بالسكر .

نصف كوب بندق أنصاف مقشور ومحمص .

كوبين من شراب القطر بالفانيليا (الشربات).

الطريقة :
يجهز الشربات :

( كوبين سكر وكوب ونصف ماء يوضع في إناء ، يقلب حتي يذوب السكر ، ثم يضاف عصير ليمونة كبيرة عند الغليان ، يترك يغلي ربع ساعة حتي ينعقد الشراب . يترك جانبا ليبرد .


لعمل الكريم الانجليزي:

2كوب لبن حليب .

5 ملاعق كبيرة سكر .

2 بيضة .

2 ملعقة كبيرة كسترد بودر بالفانيليا .

1 ملعقة صغيرة فانيليا .

الطريقة :

يخلط البيض والكاسترد مع قليل من اللبن الحليب البارد في كوب .

نغلي الحليب الباقي مع السكر في إناء ، ثم يضاف إليه خليط البيض والكسترد والحليب ، ويقلب بمضرب سلك أو شوكة حتي يغلظ قوامه ، ثم يرفع من علي النار ويترك ليهدأ . تضاف الفانيليا وتقلب




تقطع الكنافة قطع صغيرة ، ترش بالسمن السايح ، ثم تحمر قليلا علي النار حتي يصفر لونها ويصبح ذهبيا .


يقسم المقدار نصفين ، يتم فرد النصف الأول في صينية مقاس (28 – 30 ) .


يتم فرد كمية الكاسترد ، ثم يرص فوقها صنف واحد من الفاكهة المحلاة ( أناناس – أو عنب – أو موز)


يتم فرد باقي الكنافة ، ويضغط عليها باليد أو بظهر ملعقة خشب .



يغرس أنصاف البندق المحمص في سطح الكنافة (علي الوجه ) .


توضع في فرن ساخن (180 درجة مئوية ) مدة 10 دقائق – 15 دقيقة .


نطفيء الفرن ، وتسقي الكنافة بالشربات ، تترك في الفرن لتظل دافئة لوقت التقديم .

تقطع وتقدم ،

اضغط هنا لتكبير الصوره

وبالهنا والشفا .


0 أفكار سهلة لتخزين الأشياء المنزلية وإعادة تنظيمها فى المطبخ والحمام وغرف الاطفال
0 ضحايا بحلب واتهام معارضين بإعدام مدنيين بحماة
0 شنط الكلتش.. الأكسسوار المثالي لأناقتك في سهراتك
0 تألّقي مع مجوهرات كارتييه Cartier في أهم محطّات حياتك
0 تقرير احداث ونتائج عرض رويال رامبل 2015 تقرير كامل ومفصل
0 الأردن مصمم على محاربته "الإرهاب" رغم أسر طياره بسوريا
0 زوري برج خليفة...وعانقي السماء
0 رئيس الاتحاد الدولي للتزلج مرتاح لموعد مونديال قطر
0 سلمان بن إبراهيم : شبه إجماع لإقامة مونديال 2022 في نوفمبر
0 عجوز تتحدى ابليس
0 أحفاد أتاتورك يجبرون ليفربول على مغادرة السباق
0 الانسان اسير افكاره ايجابية كانت او سلبية
0 شكر لدبب برق الغوالي وعلى راسهم روليان غالي
0 أسباب غير متوقعه لخيانة زوجك لكِ
0 قبل الحمل.. نقاط هامة لحمل سليم بدون متاعب
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-24-2014, 02:39 AM   #4
::مراقب عام::
 
الصورة الرمزية قلوب الاسلام
 
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 23,228
معدل تقييم المستوى: 10
قلوب الاسلام is on a distinguished road
افتراضي


مشكوره ياقلبي ع الوصفه


0 طريقه ماتخلي الكحل ينزل من عيونك
0 أورآق آلصبآح وأقلآم المسآء و مآ بيهآ
0 ((اشكال وخدع بصريه ))
0 مسابقة قسم ميك اب
0 قلب اسد أرق من قلوب البشر موثر جداً (مشتركة فى حركة تأمل )
0 تسريحات 2013 للشعر الطويل
0 وقفات مع قدوم شهر الخير
0 تاشيرة الغربة
0 أوراق محروقه في ضيافة قلب ....؟
0 ((خاطرة جميله ))
0 ضروري للجميع
0 نكت محششين
0 ^ألف ألف مبروك الألفيه الثانيه لأخونا الغالي ابحث عن ذاتي
0 الطريقة الصحيحة لتقشير الركب والاكواع والاماكن الداكنه.
0 قصــة بنت ظلمهــأإ جمــأإلهــــــــأإ~
التوقيع
كم احبكم يامن تسكنون قلبي
رنيا شهود نجومه صمتي صابرين روليان بسمه نور ايمان ساره
نونه وملاك رورا صوفي زينب اريج ساشا لولا
مريــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم[/COLOR]
قلوب الاسلام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-24-2014, 02:59 AM   #5
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 28
المشاركات: 14,724
معدل تقييم المستوى: 23
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي


منورة حبيبتي


0 مجوهرات Mouawad معوّض الرائعة.
0 تنسيقات فساتين خطوبة وزفاف اعجبتني
0 اللهم اني صائم في رمضان وباقي الشهور .....
0 ميرزا وسواريس يحرزان لقب الزوجي المختلط
0 اقوال الامام علي (رضي الله عنه)تبدا بمن؟
0 التغيرات الهرمونية لا تقتصر على الأمهات فحسب، بل تطال الآباء أيضاً
0 مُتلازمةُ التعب المُزمِن
0 ☼_☼..ارضـيــات ثــلاثــيـــة الابـــعــاد للحـمـامــات..☼_☼
0 كريم كراميل التمر والقرفة
0 لاتتزوج من هذه المرأه ..؟؟
0 عقوبة الكذب عند النمل
0 أَرْبَعُون فَائِدة مِن حَدِيث : ((مَنْ اتَّبَعَ جَنَازَةَ مُسْلِمٍ))
0 نشيد الله ربى لا أريد سواه .سواعد الاخاء
0 عنابي الدراغ ريس للحفاظ على لقبه في سونوما
0 قمصان الجينز للرجال على ذوقي
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكنافة بالجبن الكيرى ودبس الرمان امينة اروى منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 5 09-06-2020 11:32 AM
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور الشيف مونى منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 07-06-2014 05:30 PM


الساعة الآن 06:02 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.