قديم 01-11-2015, 03:03 PM   #1
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 28
المشاركات: 14,724
معدل تقييم المستوى: 23
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي قواعد وأصول تجميد الأطعمة في الفريزر


اضغط هنا لتكبير الصوره

ليست كل المأكولات تصلح لوضعها في الفريزر، صحيح أنه يفيد كثيرا في تجهيز الأطعمة السابقة التي توفر الوقت والجهد، وحفظ اللحوم والأسماك والدواجن، لكن ليست كل المأكولات مناسبة للتجميد.

نحن هنا لانتكلم عن الأطعمة المطهية، لكننا نتكلم عن الأطعمة في حالتها الأصلية والطازجة، وحتى لاتتغير نكهات الطعام لابد من مراعاة أن هناك أنواعا من الأطعمة لايجب وضعها في الفريزر، منها على سبيل المثال:

1-المأكولات التي تشبه الكريمة

تعتبر المأكولات الكريمية القوام سيئة جداً عند تجميدها بالفريزر.. ومن أهم هذه المأكولات المايونيز، الكسترد، اللبن الزبادي، الكريمة الحامضة، جبن الكريم، صلصات السلطة، وذلك لأن مكوناتها تنفصل عندما تجمد، ولاتصلح للاستخدام بعد إذابتها.
2-الأرز والمعكرونة والباستا

لا تجمّدي الأرز والمعكرونة المسلوقين بدون صلصة لاستخدام لاحق، فنكهتهما تتأثر عند التذويب، إضافة لعدم إستساغة الطعم مطلقا.
3-الأوراق الخضراء

الخس والجرجير والسبانخ والخيار والطماطم لاتصلح للأكل بعد التجميد بالفريزر.. والطماطم تصلح فقط للاستخدام كصلصة وليست كطعام.
4- الخضار والفواكه الغنية بالماء

البطيخ، البرتقال، العنب ،كلها فواكه تحتوي على نسبة كبيرة من الماء، وهي بعد التجميد تفقد نكهتها. هذا ينطبق أيضاً على الطماطم لاتصلح للأكل بعد التجميد وهي نيئة بعد إذابة الثلج، لكنها تصلح للطبخ .
5-الأطعمة غير المحببة أو المقبولة

إذا تذوقتِ طعاما ولم تعجبك نكهته أو طعمه، فلا تأملي أن يتحسن الطعم بعد التجميد، تخلصي منه بدلا من شغل مكان بالبراد أو الفريزر.
6-التورتات والكيك والجاتوه

يتغير طعمها وهشاشتها وتفسد بالتجميد، ولايصلح في هذه الحالة إلا تورتة الأيس كريم (البوظة).
7-البيض النيء

لايصلح على الإطلاق حفظ البيض بمكان التجميد حيث يجمد الصفار مع البياض ولايمكن خفقه بعد ذلك.


في النهاية هي قواعد بسيطة باتباعها توفر لكِ الوقت والجهد والمال


0 فساتين زفاف raimon bundo 2015 لطلة عصرية ناعمة!
0 أفكار عملية لتجديد الديكور بمناسبة العام الجديد
0 قرير احداث ونتائج عرض الرو الاخير 2015
0 قصة دعاة يعذبون
0 مشاكل قد تتلف ماكياجك يوم الزفاف بشكل غير متوقع
0 حلوى بيمو بالفلان و الاناناس
0 ناسا تعتزم "بناء مدن" قرب الزهرة
0 مواصفات سلسلة الحواسيب اللوحية جالاكسي تاب
0 التوت الأسود مع اللبن الزبادي
0 فساتين زفاف ميراي داغر 2015 لعروس كالسندريللا
0 مُتلازمةُ التعب المُزمِن
0 يوفنتوس يهزم دورتموند بهدفي تيفيز وموراتا في دوري الأبطال
0 ميلك شيك التمر
0 الذهان
0 لماذا يؤذن في أذن المولود عند ولادته
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-11-2015, 04:12 PM   #3
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 28
المشاركات: 14,724
معدل تقييم المستوى: 23
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي


رائع هو مرورك اخي
لا تعدمني طلتك
تحيتي


0 لعلاقة مستقرة مع عائلة زوجكِ
0 إطلالتك بديعة بمجموعة اكسسوارات شعر العروس من جاني بالتزر لعام 2015
0 طريقة عمل الكيك الاسفنجي كالمحترفين
0 فرح يحطّم الرقم العالمي داخل الصالات
0 حساء العدس والجزر الشتوي المميز
0 فروم يفوز بلقب طواف الأندلس
0 ماكياج دخاني لعروس 2014 من Lancôme لانكوم
0 تطوير أقراص "دي في دي" لإجراء تحاليل الدم
0 نادال إلى ربع النهائي
0 رسالة من شاب الى فتاة
0 كرات العوامة أو اللقيمات بالجبن والسوسيس
0 طاجن السمك الفيليه بصوص الكريمة والليمون
0 نصائح هامّة لاختيار الأزياء الأنسب لشكل جسمك
0 طرق لنزع الشعر من المناطق الحساسة
0 فساتين سهرة باللون الأخضر لطلة تضوي بالجمال!
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أشهر حملات الاضطهاد ضد المسلمين في العالم * بسمة أمل * منتدي القضايا العربية و الاسلامية 3 06-14-2020 12:12 AM
مآسينا:الأحواز المحتلة.. قضية العرب المنسية د/روليان غالي منتدي القضايا العربية و الاسلامية 20 04-11-2020 11:25 AM
21 سبباً للعتق من النار في رمضان fathyatta منتدي الخيمه الرمضانيه 3 06-18-2015 04:57 PM


الساعة الآن 03:03 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.