قديم 02-21-2015, 05:17 PM   #1
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 28
المشاركات: 14,724
معدل تقييم المستوى: 23
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي برياني ريش الغنم


اضغط هنا لتكبير الصوره

مقادير الوصفة
1 ملعقة كبيرة ماء الورد

2/1 ملعقة صغيرة زعفران

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

لسلق الأرز

3 كوب أرز بسمتي

3 فص هيل

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة كمون صحيح

10 حبات قرنفل

1 عود قرفة

خليط الريش


4 ملعقة كبيرة زيت ذرة

6-8 قطع ريش غنم

2/1 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة صغيرة فلفل أسود

4 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح

2 قرن فلفل أخضر

4 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

4/1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة كبيرة بهارات البرياني

1 ملعقة صغيرة كمون

2 عود قرفة

4 فص هيل صحيح

3 قطعة ورق غار

1 كوب زبادي (روب)

2/1 كوب نعناع أخضر مفروم

2/1 كوب بقدونس مفروم

4-6 حبة كبيرة بيض مسلوق ومبهر

للتزين كاجو،لوز مقلي

طريقة التحضير


1. في كوب مكيال صغير ضعي ماء الورد، الزعفران وعصير الليمون. دعيه جانبا.

2. لسلق الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة

3. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. أضيفي الارز، الهيل، الملح، الزيت، الكمون، القرنفل والقرفة. دعي الأرز يطهي لمدة ٧ دقائق إلى أن تتفتح حباته. صفي الأرز ودعيه جانبا.

4. خليط الريش: في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكركم، البابريكا، بهارات البرياني والكمون. قلبي لتختلط البهارات. أنثري نصف كمية البهارات على الريش وقلبيها لتتغطى تماما بالبهارات.

5. في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.

6. أضيفي الريش وقلبي على الجهتين إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الريش من القدر ودعيها جانبا.

7. إلى نفس القدر أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الفلفل، الثوم والزنجبيل. قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي عود القرفة، الهيل، ورق الغار، الزبادي، النعناع والبقدونس. قلبي المواد لتختلط ثم أعيدي الريش على القدر. قلبي الريش لتختلط بالبصل. أضيفي بقية خليط البهارات. غطي القدر ودعي الريش تطهي لمدة ٢٠ دقيقة.

8. أحضري قدر عميق. وزعي ثلث كمية الأرز في قاع القدر. وزعي نصف كمية الريش. وزعي نصف كمية الأرز المتبقية. وزعي بقية الريش مع خليط البصل. وزعي بقية الأرز. وزعي خليط الزعفران وعصير الليمون.

9. غطي القدر وضعي البرياني على نار هادئة جدا لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن يتسكر البرياني.

10. للتقديم: في مقلاة واسعة ضعي مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.

11. أضيفي البيض وقلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون.

12. أسكبي البرياني في طبق تقديم واسع. أضيفي البيض، الكاجو واللوز. قدمي مع صلصة الدقوس الحارة.


0 كاريكاتير عن الافاعي
0 صور مدهشة لحمم بركانية تزحف إلى المياه في هاواي
0 اكتشفي أكثر المنازل فخامة في نيويورك
0 ستيك اللحم بصلصة الكريمة والفطر
0 شوف العجب.........
0 المقاومة تقتل ثمانية جنود إسرائيليين وتقصف تل أبيب
0 بسكويت المِكنسة بشوكولاتة النوتيلا للأطفال
0 فن الفسيفساء: فنان يجمع بين المئات من اللوحات المذهلة لتصبح جداريات استثنائية
0 التنظيرُ الدَّاخِلِيُّ
0 طرق العناية بنظافة ورائحة المناطق الحساسة
0 البوراك الجزائري الديول
0 كيف طارت ورقة الاختبار
0 فرآشة الطآووس
0 شوربة البروكلي بالكريمة
0 حسبي الله عليك يا ظالم
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-21-2015, 05:40 PM   #3
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية aliksandra
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 2,114
معدل تقييم المستوى: 12
aliksandra is on a distinguished road
افتراضي


مممممم باين عليها لذيذة.
تسلمي


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره








( تركت وطني .....بيتي..شمس..بلدي...بحر..بلدي الأزرق. .


و ذكرياتها الحية في قلبي بعد الرحيل).....وعدت للغربة.
aliksandra غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-21-2015, 06:55 PM   #4
-||[عضو نادي الامرآء]||-
 
الصورة الرمزية امينة اروى
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: الجزائر
العمر: 28
المشاركات: 14,724
معدل تقييم المستوى: 23
امينة اروى is on a distinguished road
افتراضي


يسعدني ويشرفني مرووووووركم العطر
لكم مني اجمل باقات الشكر والتقدير


0 سوزي وولف تُطالب بتعديل قوانين منح السوبر لايسنس
0 كرات العوامة أو اللقيمات بالجبن والسوسيس
0 البانيه المحشي بالأرز والمكسرات
0 طلب تعيين
0 جربي مناكير نجوم الليل...آخر موضة للسهرات
0 جيش الاحتلال يؤكد فقدان أحد جنوده بغزة
0 Forgive Me - Ahmed Bukhatir
0 أقـتـلهم تعيش في سعادة !!! (خاص بالمسابقة الم&
0 تجنبي هذه الأطعمة أثناء الريجيم
0 فساتين حمراء خطفت الأضواء خلال أسبوع الموضة الراقي بباريس
0 مشروب السحلب الشتوى بالقرفة والمستكة
0 سوفلية بالشيكولاطة
0 احذية العروس 2015 من جيمي شو لتكملي سحرك في ليلة الزفاف
0 أفضل الأماكن لزيارتها في سلطنة عُمان خلال فصل الصيف
0 ضوء شيك وأنيق لغرفتك من الملاعق البلاستيكية
التوقيع
سألو هتلر قبل وفاته من أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟؟؟.
فرد عليهم:
إحقر الناس الذين قابلتهم في حياتي هم أولئك الذين ساعدوني على إحتلال أوطانهم...!!

!اضغط هنا لتكبير الصوره

امينة اروى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل نودلز الأرز مع كرات لحم الغنم a5one منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 3 08-06-2020 03:43 PM
ديكورات منزل النجمه ريز ويثرسبون - ديكورات جديده a5one منتدى الديكور والتصاميم 1 11-07-2013 10:05 PM
طريقه عمل ضلع الغنم المحشى بالاعشاب مع سلطة الفاصوليا a5one منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 10-31-2013 08:05 PM
سلمته نفسي باحساس واليوم يضربني برصاص S.M.3.D منتدي الروايات - روايات طويلة 1478 09-28-2011 08:35 PM


الساعة الآن 03:01 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.