قديم 06-28-2009, 10:37 PM   #1
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,864
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 37
Roraa will become famous soon enough
الكرواساه


جاتوة الميل في


يخبز الميل في ، في صاج فرن كبير ليعطينا في النهايه شريحه كبيره مستطيله من الميل في .

- بعد ان يبرد الميل في توضع اول شريحه على طاولة التجهيز ويضاف اليها كريم باتسيير ويفرد ، ثم يضاف شريحه اخرى وكريم باتسيير وشريحه ثالثه وكريم .......... وهكذا حتى تكتمل 4 طابق من شرائح الميل في ، ثم يضغط قليلا على الطوابق الاربعه كي تتماسك الجميع معا .

_ يقطع الميل في قطعا مستطيلا مناسبه كما هو معروف لمقاس قطعة الجاتوه ، واخيرا يرش على السطح سكر بودرة

_ تنشل قطع الجاتوه وترص في سرفيس التقديم وتقدم


Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-28-2009, 10:47 PM   #2
-||[عضو النادي الملكي]||-
 
الصورة الرمزية Roraa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 25,864
مقالات المدونة: 33
معدل تقييم المستوى: 37
Roraa will become famous soon enough
افتراضي


الكرواساه ..

يتم تجهيز عجين الوليتاج ( الميل في ) كما سبق وان شرحت ويترك في الثلاجه لحين التشغيل ، ويراعى ان يرش السرفيس بقليل من الدقيق .

- يحضر العجين من الثلاجه ويفرد بالنشابه ويطبق حتى يصبح سهل التشكيل ، ثم يفرد ويقطع قطعا بشكل مثلث قاعدته حوالي 10 سم وطول كل ضلع منه حوالي 14 سم ثم تلف كل قطعه بشكل الكرواساه المعروف ويراعى ان يكون سمك العجين حوالى نصف سم

- يرص الكرواساه في صاج الفرن ويدهن السطح بالبيض المخفوق ، ويرش بقليل من مبشور الجبن الرومي المبشور ، ويزج الصاج في فرن متوسط الحراره .

- عند احمرار السطح الى اللون الوردي وخبيز الكرواساه يرفع الصاج من الفرن وينشل منه الكرواساه ويرص في سرفيس لحين التقديم .

Roraa


0 آسر قلبي وقاهر احزاني .. اليك عقلي ووجداني
0 الف مبروك الالفيه الثالثه ( ملكـ الاسماعيليه )
0 صور روعة كثير ونادرة والي يحب يضحك يدخل بسرعة...
0 ثلاث اشياء اذا فقدتها مات قلبك ؟؟
0 احلى الديكورات
0 شعبولا: أغنية "القوطة" وراء تفجير ثورة يناير
0 استشعر عظمة ربك وقل : الحمد لله ( الحلقه 17 )
0 ليلى غفران تعتزم إعادة فتح قضية مقتل ابنتها
0 تسريحة جنان خطوة خطوة
0 فســــــــــــاتين زفــــــــــاف
0 حكم التهنئه بالعام الجديد ..
0 اخطر مدينة ملاهي
0 أذكار الصباح والمساء بالفرنسية
0 الف مبروك ( جرحي صمتي ) على الاشراف
0 بسمة تتوقع قيام ثورة فنية في مصر
Roraa غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-28-2009, 11:34 PM   #3
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية غاوية حب
 
تاريخ التسجيل: Mar 2008
الدولة: بلا حب بلا وجع قلب
المشاركات: 1,773
معدل تقييم المستوى: 14
غاوية حب is on a distinguished road
افتراضي


يسلموووووووووووووو

على الوصفات الحلووووووووة

يعطيك الف عافية

تحياتي



التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
غاوية حب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 11:50 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.