قديم 07-06-2009, 05:54 AM   #1
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية ألحان العودة
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 4,201
مقالات المدونة: 9
معدل تقييم المستوى: 17
ألحان العودة is on a distinguished road
اهداء لمحبي السمك



اضغط هنا لتكبير الصوره

صينية السمك بالكارى
المقادير
• 1 كيلو سمك (سمك بلطى)
• 2 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم
• صلصة طماطم
• ½ كوب خل
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكارى
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 حبة ليمون مجفف

طريقة الطبخ
اقلى البصل والثوم المفروم فى الزيت الى ان يحمر ثم اضيفى مسحوق الكارى وقلبى الخليط ثم اضيفى اليه صلصة الطماطم وكوب من الماء.واتركيه على النار لمدة ¼ ساعة ثم اضيفى الخل والليمون المجفف بعد ازالة البذور.
قطعى السمك وضعيه فى صينية الفرن وادهنيها بالزيت ثم صبى الخليط السابق .
غطى الصبنية بورق الالمونيوم وضعيها فى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ½ ساعة ثم انزعى ورق الالمونيوم من الصينية حتى يجمر السمك




اضغط هنا لتكبير الصوره


يخنةالسمك مع الطماطم

المقادير
• 1 كيلو سمك (سمك حمراء)
• زبده
• عصير ليمونة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
• 2 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة
• 150 جرام فطر مقطع شرائح
• 500 جرام طماطم منزوعة القشر
• 3 مكعبات مرقة الدجاج
• 250 جرام بازلاء مسلوقة


طريقة الطبخ
قطعى السمك الى قطع صغيرة ثم انقعيه فى عصير الليمون والثوم والفلفل والملح لمدة ساعة.
اقلى البصل فى الزبده ثم اضيفى اليه الطماطم ومكعبات مرق الدجاج و 3 كوب ماء .ثم اضيفى الفطر والبازلاء واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
اقلى السمك فى مقلاة اخرى حتى تصبح بنية اللون.
اضيفى قطع السمك المقلية الى الخلطة السابقة واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق اخرى.
زينى طبق السمك بالبقدونس المقطع .



اضغط هنا لتكبير الصوره


كفتة السمك

المقادير
• ½ كيلو سمك (سمك شعور)
• 2 حبة بطاطس
• ملعقة صغيرة بقدونس
• ملعقة كبيرة زبده
• ملح وفلفل
• عصير ليمون
• 2 بيضة
• 1 صفار بيضة
• بقسماط
• دقيق


طريقة الطبخ
اسلقى السمك والبطاطس ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة .اخلطى السمك والبطاطس واعجنيهم جيدا مع البقدونس المفروم وصفار البيضة والزبده وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يتماسك العجين
شكلى العجين على هيئة كرات صغيرة .ثم غطيهم بالدقيق والبيض ومن فوقهم البقسماط .
سخنى الزيت وضعى فيه الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا .
قدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس وحلقات الليمون



اضغط هنا لتكبير الصوره

طاجن السمك بالبطاطس

المقادير
• 1 كيلو سمك (سمك شعور)
• ½ 1 كيلو بطاطس
• ¼ كيلو طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم
• ملح وفلفل وكمون
• حزمة كرفس
• 2 كوب ماء




طريقة الطبخ
اجرحى جسم السمكة ثم تبلى السمكةبالملح والفلفل الاسود والكمون وعصير الليمون.
قطعى البطاطس والبصل والكرفس والطماطم واضيفى اليهم الملح والفلفل واخلطيهم مع بعض .
ضعى الخضروات فى صينية طاجن ومن فوقهم السمكة.
اضيفى الزيت والماء الى الصينية ثم غطيها بورق الالمونيوم ثم ضعيها بفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة ثم انزعى ورق الالمونيوم للتحمير.


اضغط هنا لتكبير الصوره


كفتة السمك

المقادير
• ½ كيلو سمك (سمك الحمرا)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ½ كيلو بطاطس مسلوقة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملاعق لبن

• 1 ملعقة كبيرة زبده
• 1 ملعقة صغيرة مستردة
• زيت
• 2 بيضة
• بقسماط
• ½ ملعقة صغيرة خل



طريقة الطبخ
يمزج الدقيق جيدا باللبن ثم اضيفى وضعى المزيج على النار مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.
اضيفى البهارات للخليط ثم الزبده والمستردة والخل وقلبيهم جيدا. ثم اتركيهم حتى يبرد الخليط .
اسلقى السمك ثم ازيلى الجلد والعظم والاشواك واهرسى السمك جيدا ثم اضيفى اليه البطاطس المهروسة والخلطة السابقة.
اضيفى الملح والفلفل والبقدونس ثم قلبيهم جيدا.
ضعى الخليط فى طبق مبلل بالماء واتركيه حتى يبرد.ثم قسمى الخليط الى قطع مستديرة.
اغمسى قطع الكفتة فى البيض المخفوق ثم غطى الكفتة بالبقسماط.
اقلى الكفتة فى الزيت الحار حتى تصبح ذهبية اللون.




اضغط هنا لتكبير الصوره


بفتيك سمك مشوي
المقادير
• 1 كجم سمك
• سمن
• ملح
• فلفل اسود
• كمون
• عصير ليمون



طريقة الطبخ
يقطع السمك بشكل مستديرات .
تتبل قطع السمك بالملح والبهار وعصير الليمون الحامض .
تحضر صينية مدهونة بالسمن ثم ترص بها قطع السمك بعد دهنها بالسمن .
توضع في فرن وتشوي بحرارة متوسطة حتى يحمر لونها وتنضج .
تقدم ساخنة بعد أن يصب عليها قليل من عصير الليمون .




اضغط هنا لتكبير الصوره

:سمك البلطى بالكرفسر

المقادير:
كيلو سمك بلطى منزوع الجلد والسلسله
ملعقه كبيره من عصير الليمون
ملعقه كبيره ثوم
ثلاث ملاعق كبيره كرفسر مفرى

مقادير صلصله الثوم:
ملعقه صغيره ثوم مفرى
ملعقه كبيره من عصير الليمون
ملعقه كبيره خل
ملح
فلفل
كمون


الطريقه:
يتبل السمك بعصير الليمون والثوم والكرفسر ، ويترك فى الثلاجه(المبرد) لمده ساعتين .
يرص فى صينيه او طبق فرن ، وتصب عليه باقى التتبيله.
يزج فى الفرن حتى يتشرب ماؤه وينضج .
يسقى بخليط صلصله الثوم ، وتوضع الصينيه على نار هادئه جدا حتى تتشرب الصلصه
وبالهنا والشفا


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
إرفعوا أيديكم عن شعبنا
لا تطعموا النار حطب
كيف تحيون على ظهر سفينه
وتعادون محيطاًمن لهب .. ؟؟]
ألحان العودة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2009, 07:41 AM   #2
{‏وَيَمْكُرُونَ وَيَمْكُرُ اللَّهُ وَاللَّهُ خَيْرُ الْمَاكِرِينَ‏}‏
 
الصورة الرمزية اطياف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 10,163
معدل تقييم المستوى: 23
اطياف is on a distinguished road
افتراضي


اضغط هنا لتكبير الصوره
يــــعطـــيكـ الله العافـــــيه غاليــــــــتي ألحــــــــــــان
وصفــات جدآ رائعـــــــه كروعة تــــواجدكـ بيننا ياشمــــــــــس منتدانا
وبجـــــــــد أمـــــــــــــــــــــوت فـــي أكــله أســـمها سمـــــــــــــــــك
بـــــــكل أنواعـــها وصفــاتها المميــــــــــزه وخــصوصآ لما تكـــون مقدمه
من أنـــامل ألحـــــــــــــان تـــــــــكون لها مــــــــذاق خـــاص << بدينا فــي الطمع
بـــــــس ماتــنسي المـــره الجــايه المقبلات والتبوله ياعــــــــــــيني عليها
وكـــثيري لمناضـــه >> شــــــــهيتـــي البنت ياألحـــــــان اضغط هنا لتكبير الصوره
<<< اليــــــوم طف طف عــــــــــندكـ ع الغــــــــــــدا اضغط هنا لتكبير الصوره
دائــمآ فــي أنتظــار تمـــــــيز جـــديدكـ يالغلا
دمـــــــــــــت فــي أمـــــــــــــــــــــ الله ـــــــــــــــــــــــــان
أطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــيافــــ
اضغط هنا لتكبير الصوره


0 أبي أغيض برد الشتا وأنا أحضنكـ ๐๏◦୦୭
0 موقع مميز....لفلذة أكبادنا......
0 جربـــــــــو تاكلو بــــــــــعيونكم!!!!!
0 فكره لتقديم رسالة حب
0 موقع مميز لفلذاااات أكبادنا......
0 الغذاء داء ام دواء ؟
0 شـــــارك وفـــــالك طـــــــيب << مــــسابقه للأعــضاء
0 نــــظـــاراتـــ كــــول للبنــوتـــــــات
0 أوصــــــــاف بنــــــات الــــــخليج
0 بدون دوخة المشاغل وزحمتها << الــــــبف
0 الأصـــــــــفــــــر لعــيونكـــمـ الحــــلوهـ
0 نجاح العمليه الجراحيه لخادم الحرمين الشريفين
0 تشكيلة شنط راقية
0 حـــــــــــلو أحـــــــــلى مــــن الـــــــــحلو!!
0 كـــــــــــيف تطبخـــــــــين زوجـــــــــك؟؟!!
التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
اضغط هنا لتكبير الصوره
لــــست مـــــلاكآ فأنا بــشر أخــطىء كما يخطــىء بني الـــبشر
أدخل هناااا
أذا لم تجد عدلا في محكمة الدنيا ، فارفع ملفك لمحكمة الآخرة
فان الشهود ملائكة والدعوى محفوظة والقاضي أحكم الحاكمين
اطياف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2009, 09:20 AM   #3
مراقبـــــــة سابقــــــة
 
الصورة الرمزية ღღ غصن الأراك ღღ
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 8,012
معدل تقييم المستوى: 21
ღღ غصن الأراك ღღ is on a distinguished road
افتراضي


الحان دلبوووووو
انا ما احب السمك كثير
بس احبك اني اكثر
مشكووووووووووووووووووووووورة قلبي
وصفات حلوووة وسهلة


0 خبير التغذية العلاجية (عبدالله المطوع) يفضح مخاطر أدوية
0 هل ترغبين بالقضاء على الروائح و التمتع برائحه منعشه كلما فتحت باب الثلاجه
0 لاتعاتبهم.....فقط قل وداعا وابتسم........!!
0 بعض الحزن موت... وبعض الحزن ميلاد
0 الحب والرومانسيه قواعد اعلمها ياآدم ..
0 هرووب الحب الخالد { محميد } من مستشفي المجانيين..
0 عريس الغفلة
0 ملتقى المبدعين .. يستهل اولى حلقاته .. مع الاستاذ عماد القاضي
0 "]محمد صلى الله عليه وسلم أُمّى فكيف علّم القرآن؟
0 الحمدالله علي قضائه وقدره....
0 لكم انتم فقط ..............
0 الحاجة أم الاخترااااااع شوووفوووا كيف ؟؟؟
0 اصنعى بنفسك كريم للتجاعيد ....
0 لالالااالا لالالالاااااا لالالالااااااااا
0 البجامة الزرقاء
التوقيع
الي تشوف توقيعي تدعيلي ان الله يرزقني طفل سليم بولاده طبيعيه سهلة ميسرة
ღღ غصن الأراك ღღ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2009, 07:25 AM   #4
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية ألحان العودة
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 4,201
مقالات المدونة: 9
معدل تقييم المستوى: 17
ألحان العودة is on a distinguished road
افتراضي


اضغط هنا لتكبير الصورهاقتباساضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصورهالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة اطيافاضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصوره
اضغط هنا لتكبير الصوره

يــــعطـــيكـ الله العافـــــيه غاليــــــــتي ألحــــــــــــان
وصفــات جدآ رائعـــــــه كروعة تــــواجدكـ بيننا ياشمــــــــــس منتدانا
وبجـــــــــد أمـــــــــــــــــــــوت فـــي أكــله أســـمها سمـــــــــــــــــك
بـــــــكل أنواعـــها وصفــاتها المميــــــــــزه وخــصوصآ لما تكـــون مقدمه
من أنـــامل ألحـــــــــــــان تـــــــــكون لها مــــــــذاق خـــاص << بدينا فــي الطمع
بـــــــس ماتــنسي المـــره الجــايه المقبلات والتبوله ياعــــــــــــيني عليها
وكـــثيري لمناضـــه >> شــــــــهيتـــي البنت ياألحـــــــان اضغط هنا لتكبير الصوره
<<< اليــــــوم طف طف عــــــــــندكـ ع الغــــــــــــدا اضغط هنا لتكبير الصوره
دائــمآ فــي أنتظــار تمـــــــيز جـــديدكـ يالغلا
دمـــــــــــــت فــي أمـــــــــــــــــــــ الله ـــــــــــــــــــــــــان
أطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــيافــــ
اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصوره

أختي الغالية
طفطف
نورتي الموضوع هلأ زاد السمك اللي في موضوعي
طعمه لما زرتيه
والبنوته اللي حاطتيها كمان عسولة أكيد شبهك
وانت صغيره
أما بالنسبه للعزومه فبتموني علي عيوني يا عسل
أحلي مطعم سمك فيك يا فلسطين بعزمك عليه
ووقت الحساب بهرب وبتركك تسددي الفاتورة غسيل اطباق هههههههه
نورت عيوني المكان
أختك
ألحان العودة


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
إرفعوا أيديكم عن شعبنا
لا تطعموا النار حطب
كيف تحيون على ظهر سفينه
وتعادون محيطاًمن لهب .. ؟؟]
ألحان العودة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2009, 08:10 PM   #5
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية ألحان العودة
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 4,201
مقالات المدونة: 9
معدل تقييم المستوى: 17
ألحان العودة is on a distinguished road
افتراضي


اضغط هنا لتكبير الصورهاقتباساضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصورهالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة غصن الأراكاضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصورهالحان دلبوووووو
انا ما احب السمك كثير
بس احبك اني اكثر
مشكووووووووووووووووووووووورة قلبي
وصفات حلوووة وسهلة

اضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصوره

غصونه يا عمري
تقبري قلبي يا عسل
وتسلميلي علي هالطلة الحلوة في موضوعي
وأنا كنت في صغري ما أحب السمك
بس هلأ بمووووت فيه هو كثير طعم ومفيد
شكرا ألك علي مرورك الغالي
أختك في الله
ألحان العودة


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره
إرفعوا أيديكم عن شعبنا
لا تطعموا النار حطب
كيف تحيون على ظهر سفينه
وتعادون محيطاًمن لهب .. ؟؟]
ألحان العودة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
السمك يخفف اضرار التدخين... ღღ غصن الأراك ღღ منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 2 05-08-2009 09:24 PM
أقراص السمك بالبطاطس love777_love منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 05-05-2009 08:18 AM
السمك المغربي مع صلصة الطماطم Samiya منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 1 04-01-2009 10:52 PM
انواع من الخليط لتغطية السمك قبل القلي انينالصمت منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 0 02-20-2009 06:09 AM
أقراص السمك بالبطاطس Emad Alqadi منتدي طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات 2 09-18-2008 11:16 AM


الساعة الآن 06:43 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.