السمكة الحارة

توتة القطقوطه · 09-15-2009, 03:59 AM

الطريقة :

1- الحشوة :

يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود

تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد

2- البهارات :

تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود

3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج

4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر

5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت

6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر

7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء

8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها

9- صلصة الطحينة :

يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة

ثم تضاف شوية ماء و تخلط

10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم

11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب
ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص

و صحتين يا جماعة

توتة القطقوطه · 09-15-2009, 04:02 AM

جربوها وقولولى ايه رايكم

Roraa · 09-15-2009, 11:41 AM

يسلموووووووووو توته على الطبخه الشهيه

وان شاء الله راح اجربها واقولك رأيي

في حفظ الله ورعايته

توتة القطقوطه · 09-15-2009, 03:31 PM

شكرا رورا على مرورك
وصحتين

ابو حسين · 09-22-2009, 02:18 AM

توتة القطقوطه
يسلمو عالطريقة والمقادير

09-15-2009, 03:59 AM	#1
توتة القطقوطه -\|\|[قلم من ذهب]\|\|- تاريخ التسجيل: Sep 2009 الدولة: مصرية المشاركات: 144 معدل تقييم المستوى: 14	السمكة الحارة الطريقة : 1- الحشوة : يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد 2- البهارات : تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود 3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج 4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر 5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت 6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر 7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء 8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها 9- صلصة الطحينة : يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة ثم تضاف شوية ماء و تخلط 10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم 11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص و صحتين يا جماعة 0 رسالة حب 0 كيف تغتنم وقتك 0 علمتنى 0 حكاية عشتها 0 واحشنى بجد محتجاك 0 شيش كباب الدجاج 0 يـــــــــا لــــــــجمـــــــود مشاعرك! 0 لم نعد نرغب ف الحنين الى ماضينا 0 السمكة الحارة 0 لماذا تبدو السماء زرقااء؟؟؟ 0 الليل وقمره 0 اقوال العظماء عن المراة 0 احصائيات متعددة ف القرأن 0 احتوينى 0 مسجات عيد الفطر......لاتفوتكم

09-15-2009, 04:02 AM	#2
توتة القطقوطه -\|\|[قلم من ذهب]\|\|- تاريخ التسجيل: Sep 2009 الدولة: مصرية المشاركات: 144 معدل تقييم المستوى: 14	جربوها وقولولى ايه رايكم 0 احتوينى 0 واحشنى بجد محتجاك 0 الدعاء الذى يخاف منه الشيطان 0 شيش كباب الدجاج 0 احصائيات متعددة ف القرأن 0 يـــــــــا لــــــــجمـــــــود مشاعرك! 0 اليك امى..........حبيبتى 0 حجم الانسان ف الماضى 0 اقوال العظماء عن المراة 0 علمتنى 0 رسالة حب 0 لماذا تبدو السماء زرقااء؟؟؟ 0 اغرب سبع حفر بالعالم......... 0 مسجات عيد الفطر......لاتفوتكم 0 لعشاااااق ام كلثوم

09-15-2009, 11:41 AM	#3
Roraa -\|\|[عضو النادي الملكي]\|\|- تاريخ التسجيل: Jun 2009 الدولة: Egypt المشاركات: 22,142 مقالات المدونة: 33 معدل تقييم المستوى: 37	يسلموووووووووو توته على الطبخه الشهيه وان شاء الله راح اجربها واقولك رأيي في حفظ الله ورعايته 0 عندي مشكله 0 دي خيا يخضع للفحوصات الطبية في مانشستر يونايتد والتوقيع بعد ساعات 0 طريقة البحث عن الكتب الإلكترونية في Google 0 سجن الاعضاء ( egy_moon ) في السجن 0 أسئله بلا جواب 0 بيجو '907' الوحش الفرنسي 0 فساتين زفاف ولا في الاحلام 0 لا تنسى الأذكار بعد الصلاة .. وماتضيعش حرارة الصلاة 0 الإلتهاب الرئوى 0 أسرار المجموعه الشمسيه 0 احلى فرحه وأحلى مباركه لـ ايجي مون 0 المخابرات والجاسوسية 0 طريقة عمل همبورغر 0 عملت علبة ادوات مكياج من علبة ملح 0 الأطفال الرضع يتعلمون خلال نومهم التوقيع احلم واحلم واحلم اكتر واوعى حلمك يبقى كابوس احلم قبل الحلم ما يغلى لو فاكر حلمك بفلوس احلم واعمل واصبر واتقل مهما كان الحلم بعيد راح يجى يوم واتحقق حلمك الاحلام مالهاش مواعيد

09-15-2009, 03:31 PM	#4
توتة القطقوطه -\|\|[قلم من ذهب]\|\|- تاريخ التسجيل: Sep 2009 الدولة: مصرية المشاركات: 144 معدل تقييم المستوى: 14	شكرا رورا على مرورك وصحتين 0 اغرب سبع حفر بالعالم......... 0 احصائيات متعددة ف القرأن 0 السمكة الحارة 0 الليل وقمره 0 احتوينى 0 لعشاااااق ام كلثوم 0 اليك امى..........حبيبتى 0 حجم الانسان ف الماضى 0 شيش كباب الدجاج 0 اقوال العظماء عن المراة 0 واحشنى بجد محتجاك 0 مسجات عيد الفطر......لاتفوتكم 0 كيف تغتنم وقتك 0 حكاية عشتها 0 لماذا تبدو السماء زرقااء؟؟؟

09-22-2009, 02:18 AM	#5
ابو حسين -\|\|[عضو VIP]\|\|- تاريخ التسجيل: Dec 2007 الدولة: سوريا المشاركات: 5,404 معدل تقييم المستوى: 21	توتة القطقوطه يسلمو عالطريقة والمقادير 0 خربشات08اهداء الى الولد اللطيف 0 ابحار في اروع الكلمات....... 0 تمارين للعين بعد استخدام الكمبيوتر 0 الالم واللذة !!!!!!!!! 0 اسرائيل في قلوبنا 00ادخل 0 الفرق بين انسان الكهف وانسان الانترنت 0 24 نصيحة مجانا\\ 0 حُكّ دمـــــــاغك 0 وانك لعلى خلق عظيم 0 0 مساعدة 0 تعزية للاخ ابو ماريا 0 صراع من نوع خاص0 0 الحب عبارة عن بروتين فقط0000000 0 أعيتني الثقافة 0 المرأة العربية ؟؟ لماذا ؟؟ التوقيع ليست مشكلتي ان لم يفهم البعض ما اعنيه وليست مشكلتي ان لم تصل الفكره لأصحابها هذه قناعتي ..وهذه افكاري...وهذه كتاباتي بين ايديكم اكتب ما اشعر به ... واقول ما أنا مؤمن به ليس بالضروره ما اكتبه يعكس حياتي ... الشخصية هي في النهاية.... مجرد رؤيه لأفكاري.. تخاطب من يمتلك عقلاً و وعياً كافياً ...

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق