03-10-2010, 11:00 PM
|
#1 |
|
-||[عضو النادي الملكي]||-
 |
الكسكس باللحم والخضر السبعة
الكسكس باللحم والخضر السبعة  الكسكس باللحم والخضر السبعة، وهو طبق مغربي تقليدي ذو شعبية كبيرة، يكاد يميز يوم الجمعة عندنا بالمغرب إذ تعكف جل البيوت المغربية على تحضيره خلال هذا اليوم المبارك من الأسبوع، هي أكلة لذيذة وغنية بالمواد الضرورية لصحة أجسامنا،  المقادير: 1 كلغ من الكسكس 1 كلغ من اللحم كأس شاي زيت بصلتان مقطعتان طوليا الملح حسب الذوق ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار) ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب) نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا) نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا) نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا) نصف كلغ من الفول الأخضر نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux) نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة) باقة من القزبر مربوطة بخيط الماء الكافي (تقريبا 3 لترات) 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا .  طريقة تحضير الكسكس: يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا. يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).  عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض. يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا. * وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه. .  في حفظ الله ورعايته
0 الانتخابات الاسرائيليه
0 عجائب وغرائب الكوريشيه 0 .فيلم وثائقي عن مقتل الاميرة ديانا يثير الجدل في مهرجان "كان" 0 انتبه يا ادم من الحب 0 وصفات للعناية بالأظافر 0 لبست فستانى و شافونـى قالولى انى برنسيسة زمانى 0 البساطه عنوان الجمال 0 احلى فرحه وأحلى مباركه لـ ايجي مون 0 مبارك يتقدم بإقرار الذمة المالية للجهات القضائية المعنية 0 تسريب ألبوم مايكل جاكسون وزهايمر بدولار في الجزائر 0 اعجـــــــــــــــــــــــــــــــــــاز 0 بقـــايا رجــــــل 0 مشاهير يعلقون على كارثة اليابان 0 الشباب والبنات بعد الامتحان 0 بيان fifa حول كوريا الشمالية |
|
|
|
03-13-2010, 07:55 PM
|
#2 |
|
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
تاريخ التسجيل: Aug 2009
الدولة: مصر
العمر: 35
المشاركات: 1,307
معدل تقييم المستوى: 14  |
تسلم ايدكي يارورا
ramy romyo 0 :: اطقم للسفرة روعة ::
0 شو بتسمع الحين 0 Ψمـوسـوعـة الهـrـــeـــkـكـcـــaـــhـرΨ ㊙ 0 الاسلام رائع ولكنى أكره المسلمين 0 مصر.. دي حكايه 0 أوراق الزمـــــــن 0 مــــن الـــــمــــســــئـــــــــول؟؟؟؟ 0 الحواوشي المصري 0 لو حس وش معنى وحيد ماغاب و فعيونه لقا ~ 0 اخواني عماد القاضي وبندر 0 آدم في سطور 0 لاتتعجب عندما تقرأ .. فقد تكون انت المقصود 0 ثرثرة بحرف عابث 0 هي الحياة فلنمسك بخيط من أمل 0 علامات الأكتئاب لدي الأطفال |
|
|
|
|
03-14-2010, 05:12 PM
|
#3 |
|
-||[عضو النادي الملكي]||-
|
 اقتباس  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جريح غزة  مشكورة يا الغلا على طرحك الرائع   ميرسي على المرور الجميل
في حفظ الله ورعايته 0 وائل جسار يحضر لألبوم ديني للأطفال
0 كتّر خيرك 0 البوظة الشرقية x بالفستق الحلبي 0 لمحبي فن الكوريشيه 0 غسل ادوات التجميل ضروره وليس ترفا 0 العناية بالشعر الطويل مع Roraa 0 صورة طفل صغير يصلي بالناس جماعة 0 برشلونة يقهر اتليتكو مدريد في عقر داره .. وإصابة ميسي بتمزق في اربطة الكاحل 0 وفاء عامر: الإخوان بريئون من التهديد بقتلي 0 ابتكارات 0 ديوان عنتر بن شداد 0 لا تكن سببا فى تعاسة تائب 0 تدور الأيــــام ويبقى حلو الكــــلام 0 لفات طرح ومكياج 0 اهدنا الصراط المستقيم ( الحلقه 21 ) |
|
|
|
|
03-14-2010, 05:13 PM
|
#4 |
|
-||[عضو النادي الملكي]||-
|
اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ramy Romyoتسلم ايدكي يارورا ramy romyo الله يسلمك يارامي
ميرسي على المرور الجميل في حفظ الله ورعايته 0 اخطاء من صنعك تتلف شعرك ( تبع الموسوعه )
0 آنت بتقطع فى الصـلاة ؟ ! طيب تعـالى اقولك حل ^ 0 كاريكاتير شعبية ليبيا 0 فساتين قصيرة ورائعة موضة 2010 0 ميك اب للنجمات 0 افضل واسوأ اطلاله لزفاف الملكي 0 الف مبروك هديل الشوق على الاشراف 0 إليسا تؤكد صحة انفصالها عن خطيبها لسوء سمعته 0 ارسمي عنيكي بالطريقه التركيه 0 اعتذار 0 سجن الاعضاء ( egy_moon ) في السجن 0 استئناف الدراسف في 11 جامعة حكوميه وتأجليها في 8 جامعات 0 فســــــــاتين باللــــــــون الذهبــــــــي 0 عمل خطوات ميك اب كتير ناعم 0 العسوله منه عرفه |
|
|
|
|
03-14-2010, 07:24 PM
|
#5 |
|
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
تاريخ التسجيل: Jul 2009
العمر: 37
المشاركات: 2,318
معدل تقييم المستوى: 15   |
الله يسلم يديك
طبعا احنا عندنا بالجزائر الكسكس من أشهر و أعرق الاكلات الشعبية و نتمنى تزورونا و تتذوقوه عن جد ......يعطيك العافية............... 0 المدينة الوردية
0 ان أخطأ طفلك فابتسم له 0 عقد قران... 0 الخناجر.....المطرقة....الفؤوس.....هكدا يتقاتل الأزواج 0 املئي عين زوجك تملكيه للابد 0 اليونسيف unicef 0 ذبابة تسي تسي 0 بحيرة بلقيس...اهداء لأعضاء برق 0 تقبيلك لطفلك يعود عليه بالعافية 0 عجائب 0 حيوان الموظ 0 قطة بحضن أسد 0 سألت ربي خمسة ريالات 0 ديكورات خضراء 0 سبحان الخلاق |
|
|
|
 |
| أدوات الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 07:59 PM.
