03-10-2010, 11:00 PM
|
#1 |
|
-||[عضو النادي الملكي]||-
 |
الكسكس باللحم والخضر السبعة
الكسكس باللحم والخضر السبعة  الكسكس باللحم والخضر السبعة، وهو طبق مغربي تقليدي ذو شعبية كبيرة، يكاد يميز يوم الجمعة عندنا بالمغرب إذ تعكف جل البيوت المغربية على تحضيره خلال هذا اليوم المبارك من الأسبوع، هي أكلة لذيذة وغنية بالمواد الضرورية لصحة أجسامنا،  المقادير: 1 كلغ من الكسكس 1 كلغ من اللحم كأس شاي زيت بصلتان مقطعتان طوليا الملح حسب الذوق ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار) ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب) نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا) نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا) نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا) نصف كلغ من الفول الأخضر نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux) نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة) باقة من القزبر مربوطة بخيط الماء الكافي (تقريبا 3 لترات) 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا .  طريقة تحضير الكسكس: يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا. يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).  عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض. يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا. * وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه. .  في حفظ الله ورعايته
0 ماذا تعرفين عن شعرك ( تبع الموسوعه )
0 جزائري 0 التفاح والشوفان 0 تسريحات شعر بالصور 0 حتى لايبكي طفلك عند خروجك من المنزل 0 جميع انواع الحلويات لأصحاب الحميه والريجيم 0 انا عايزة اتغطى... انا مش وسيلة لمتعتك 0 انتي ليه عامله في نفسك كده 0 علي فكرة انتي رخيصة اوي في نظره 0 أبوتريكه مصمم على ترك النادي الاهلي 0 الحلويات تهديء الاعصاب 0 اسباجيتي بالمأكولات البحرية 0 لأحلى محجبات 0 ماذا يحدث بعد عمليات التجميل 0 تاج العروسه 2011/2012 |
|
|
|
03-13-2010, 07:55 PM
|
#2 |
|
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
تاريخ التسجيل: Aug 2009
الدولة: مصر
العمر: 36
المشاركات: 1,222
معدل تقييم المستوى: 15  |
تسلم ايدكي يارورا
ramy romyo 0 مصر.. دي حكايه
0 يوسف الأحمد 0 لآ شيء يستحق اهتمامنا 0 Ψمـوسـوعـة الهـrـــeـــkـكـcـــaـــhـرΨ ㊙ 0 هل سننجح ؟ 0 فقد العالم الانترنت بشكل نهائي NO Internet 0 هي الحياة فلنمسك بخيط من أمل 0 هل دار العجزه والمسنين عقوق ام حل ؟ 0 تجريح الناس والانانيه 0 مــــن الـــــمــــســــئـــــــــول؟؟؟؟ 0 نشتم ونسب وبعدين نقول مزح؟ 0 رد على موضوع اخي / جزائري 0 آدم في سطور 0 نصائح هكر : حماية ايميلك وجهازك شرح بالصور 0 السادات رجل الحرب والسلام |
|
|
|
|
03-14-2010, 05:12 PM
|
#3 |
|
-||[عضو النادي الملكي]||-
|
 اقتباس  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جريح غزة  مشكورة يا الغلا على طرحك الرائع   ميرسي على المرور الجميل
في حفظ الله ورعايته 0 تصريحات وزير الصحه المصري الجديد للحياه اليوم
0 عزيزي الرجل .......... 0 تسريحة جنان خطوة خطوة 0 البكتيريا 0 رسم كحل العين بالخطوات المصوره 12رسمة عين مختلف 0 لكي تربي ابنك 0 هل رأيت السمك الذئب "حركة تأمل" 0 فضل سورة الملك 0 سر الضفادع مع الزلازل (حركة تأمل) 0 أريده ولكن أخشاه 0 الف مبروك ملك الاحساس على الاشراف 0 تكريم مشتركي دورة الخشوع في الصلاة 0 عند موتك لا تقلق 0 اديني عمر وارميني من الدور ال15 0 الصحافة الإسرائيلية: الجيش الإسرائيلى يعلن حالة التأهب لمواجهة مظاهرات الضفة على غرار |
|
|
|
|
03-14-2010, 05:13 PM
|
#4 |
|
-||[عضو النادي الملكي]||-
|
اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ramy Romyoتسلم ايدكي يارورا ramy romyo الله يسلمك يارامي
ميرسي على المرور الجميل في حفظ الله ورعايته 0 ثلاث اشياء اذا فقدتها مات قلبك ؟؟
0 لفات طرح جديده مع Roraa 0 عمل خطوات ميك اب كتير ناعم 0 الممبار المحشو 0 كيف تجعلين أبنك مطيعاً بدون عقاب في ثمان خطوات....؟ 0 تعالوا ستايل لطوووووف الجديد 0 كفته الدجاج بالبطاطس 0 دعوة الى الشباب المصري 0 فساتين قصيرة ورائعة موضة 2010 0 انا في غاية الاسف والخجل 0 الحائض فى رمضان 0 الإلتهاب الرئوى 0 بيجو '907' الوحش الفرنسي 0 كيف تكوني خياطه ماهرة ( ملف شامل للأساسيات الخياطه ) 0 ترغيب الأطفال في الطعام الصحي |
|
|
|
|
03-14-2010, 07:24 PM
|
#5 |
|
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
تاريخ التسجيل: Jul 2009
العمر: 39
المشاركات: 2,143
معدل تقييم المستوى: 16   |
الله يسلم يديك
طبعا احنا عندنا بالجزائر الكسكس من أشهر و أعرق الاكلات الشعبية و نتمنى تزورونا و تتذوقوه عن جد ......يعطيك العافية............... |
|
|
|
 |
| أدوات الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 10:10 AM.
