قديم 12-23-2007, 06:19 AM   #1
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 2,063
معدل تقييم المستوى: 16
كبير is on a distinguished road
افتراضي كتف الخروف محمر باللوز


المقادير
* كتف الخروف من وزن كيلو غرام ونصف الكيلو غرام
* 100 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي
* 50 غرام زبدة
* بصلتان
* باقة بقدونس
* ملعقة صغيرة كامون
* ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* قبصة زعفران
* ملعقة صغيرة ابزار
* كأس شاي زيت المائدة

للتزيين
* 400 غرام جزر
* 400 غرام بطاطس
* 250 غرام لوبيا خضراء
* 2 ملاعق كبار بقدونس مفروم
* ملح
* ابزار

طريقة التحضير
* في طنجرة فوق نار معتدلة، ضعي البصل المفروم يتطرى مع الزيت، ثم اضيفي كتف الخروف.
* حركي جيدا ثم اضيفي التوابل وباقة البقدونس والملح.
* اتركي الكل يتقلى لمدة 10 دقائق حتى يتذهب لون الكتف.
* اضيفي الماء الكافي لطهي الكتف ثم اغلقي جيدا الطنجرة واتركي الكل يطهى لمدة ساعة ونصف.
* عندما يطهى اللحم، انزعيه من فوق النار ثم اذهنيه بالزبدة وادخليه الى الفرن ليتحمر من جميع الجوانب.
* اغسلي الخضر وقطعيها الى قطع صغيرة، وضعيها تتبخر جيدا.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، ثم ضعي الخضر تتقلى قليلا ثم اضيفي اليها البقدونس المفروم.
* في طبق التقديم، ضعي الكتف المحمر، ثم صبي قليلا من الصلصة، وزيني من الجوانب بالخضر المبخرة ثم رشي من فوق اللوز المقلي والمحمر


0 علامات مرض القلب
0 عبير صبري: الحجاب ما ينفعش مع التمثيل
0 أسباب التهاب اللوزتين وطرق العلاج الملائمة ؟
0 إليكِ .. أسباب ضعف شهية طفلك
0 إيقاف حنان الترك في غزة
0 احسن طريقه تخلي طبخج روووعه.
0 اسهل طريقه للمستعجلين
0 قلـة النـوم تسبـب الغبــــاء...!!
0 حارب الأمراض.. بضحكة...
0 الأسبرين والستاتين يقللان نسبة فقدان الرؤية لدى الكهول
0 الابر الصينية لمعالجة الاكتئاب
0 نانسي عجرم تغير أسلوبها الغنائي
0 ماااائة حكمة في الحياة (100)؟؟!!
0 مي حريري ونشاط فني مكثف
0 الان ولأول مره Microsoft Expression Web .. بديل الفرونت بيج - وصله مباشره وتقرير كام
كبير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-13-2008, 12:58 PM   #4
-||[قلم من ذهب]||-
 
الصورة الرمزية ذوووووق
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
الدولة: Riyadh
العمر: 44
المشاركات: 154
معدل تقييم المستوى: 14
ذوووووق is on a distinguished road
افتراضي


ما شاء الله عليك
طباخ ماهر اخوي


ومشكوووووور


ذوووووق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 08:22 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.