قديم 10-27-2010, 09:02 PM   #1
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية الاميرة ياسمين
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: ام الدنيا
المشاركات: 3,539
مقالات المدونة: 4
معدل تقييم المستوى: 14
الاميرة ياسمين is on a distinguished road
افتراضي حلول للمقادير الناقصه هناك بعض البدائل


حلول للمقادير الناقصه

هناك بعض البدائل:

سأبدأ بحليب النستلة ..

فكرتي بحلا وكل المقادير توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان

متوفر عندك

البديل

كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء(قد تحتاجي لإضافتها )

ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره

غالبا تكون متوفرة
=====
اذا البسكويت خلص

وبتسوين حلى استخدمي الكورن فلكس اطحنيه

اذا القشطه خلصت

استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شويسكر+3ملاعق دقيق+ملعقه

ماء زهر +ملعقه ماء ورد

الطريقه

نذوب الحليب البودره فيماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على

النار متوسطه مع التحريك المستمرعندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر

مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشوالقطايف والحلى عموما
=====
والنشاء

اذا مافي استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه

واكتشفتي ان مافيه

نشاءاستخدمي الدقيق

=====

كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما

اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل منربع ساعة

وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم

وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة

ويتكون عندك مخلل لذيذ

جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..

=====

اذا كان عندك حساسيه من البيض

في الكيك والمعجنات استخدمي بداله زبادي

كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه

=====

سويتي مرق وطلع الماء كثير ..لا تحتارين بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه

بتقل لك الصوص.

=====

أيضا البن يكون بديل في بعض الأحيان عن الزبادي .. خاصة في التبيل و بعض

أنواع الحلى

=====

الحليب المركزالمحلى إذا ماعندي ,,, مو مشكله أبدا

أي حليب مركز وأحط سكر ,,, وأغليه شوي على النار ,,, وياسلام

=====

بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا: كوب صلصة

بندورة و نصف كوب سكر وملعقتين خل

=====

الكريما : زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم

=====

الزبادي: حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل اوعصير ليمون

لا يتم تحريك هذالمزيج لمدة 10 دقائق

=====

خلص البقسماط

وتحتاجينه ضروري

دق الشابوره وأنخلهاوأستخدمها او استخدم الكورن فلكس

=====
بدلا لدريم ويب

علبة قشطة

ملعقتين سكر

ملعقتين زبدة

ويخلط على النار الى ان يذوب السكر

وينتج عندنا دريم ويب

=====

بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب

الرغبه ..

توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى آن يثقل

قوامها وتصبح كقوام المايونيز تماما ..

=====

بديل للبيكنج باودر: كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصود

ا مخلوطة مع نصف كوب من البن .. و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء

اوالسائل المذكور في المقادير لاننا وضعنا البن بدلا منه

=====

إذاخلص البرتقال والحلى أو الكيك في مقاديره برتقاله ممكن تحطين ملعقة

عصير تانج بالبرتقال

=====

خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه اوايدامات بس استخدمي

معجون الطماطم والسرزيدي عليه شوي سكر

(بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه بسيطه

مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة الطماطم)

====
ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحةالبيض ..

=====

اذاطبختي جريش وطلعت الماء زياده حطي شوربة كويكر بودره و يتخن

وكذالك الايدام (الخضار)اذا تبغيها تكثف حطي حسب الحاجه كويكربودره

=====

واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك

استخدمي عصير فمتو زايد ملعقتين نشاء .....ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه
وحركيه عالنار لما يثقل ......وكملي حلاك بكل ثقه
=====

اذا ماعندك بسكوت للحلا ممكن تستخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة

القشره الخارجيه شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو

ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت

=====

بالنسبة للشوكلاتة لوبتعملي حلا وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي

دوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك او الي موجود لحد

ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك

=====

اذا بغيتي تصلحين كيك وكتشفتي انك ماعندك دقيق او حتى بسبوسه ولا

عندك سميد حطي شوفان الي انصلح فيهالشوربه عرفتوها اكيد عرفتوها مافي

ه احد مايعرفها وتطلع حلوه وفكره جديده

=====

بعد اذا اشتهيتي اندومي ولاعندك اندومي حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي

مكعب ماجي وفلفل اسود وكاريوممكن زبده وبس وعليك بالعافيه

=====

اذا اشتهيتي كنافه ولاعندك شعيريه اطحني خبز توست او صامولي وصلحي

فيها كنافه كذابه

=====
السليق بعد عندنا له حل اذا خلص الرز المصري عادي وبكل سهوله حطي

رزعادي ويطلع تمام التمام

بس النوع يكون بيشاور (الي يشرب موية كثير ).ونزيد في كمية الماء .

=====
صلحتي شوربه شوفان ويم جيتي تحطين الشوفان لقيتيه مخلص او مايكفي

حطي دقيق بر في شوي مويه وكملي طريقتك وراح تذوقين احلى شوربه

=====

ذاك اليوم صلحتي تبوله بس البقدونس مايكفي عادي جيبي جرجير وقطعيه

صغار وحطيه معه يطلع روعه ولاحد يدري انه جرجير وتصير طعمها يجنن

=====

صلحتي القهوه ويم جيتي تقهوين لقيتيها خفيفه بكل بساطه ذري عليها شوي

نسكافيه داخل الزمزميه او الدله ولاكن شي صار

=====
ممكن تستبدلين القشطة الي في البسبوسة بالزبادي (دايم أسويها عشان

تكون أقل دهون ) ..ويمشي الحال
--


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره




اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اغفر ذنوبك فى دقيقتين
http://www.htoof.com/2mintes.html



من فقد اله ماذا وجد...ومن وجد اله ماذا فقد

الاميرة ياسمين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-07-2010, 03:22 AM   #3
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية متابعة للبرق
 
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 4,763
معدل تقييم المستوى: 15
متابعة للبرق is on a distinguished road
افتراضي


يعطيك العافية اختي الحلوة الاميرة ياسمين


اشكرك وسلمت يداك على المجهود ...........تصدقين اختي نحن فعلا نحتاج الى هذه الحلول .......فكم اجلنا وجباتنا المفضلة بسبب نقص في المقادير ..........ونحن في المدينة


ولا ننسي اخواتنا في البر والبادية والمناطق النائية حيث الاسواق بعيدة .......كم يحتجن الى حلول ..........


لكن عمل المايونيز فيه مخاطرة في البيت بسبب البكتيريا والاختلاط بالبيض والزيت .......لانني قرات في احدى المجلات عن هذا الموضوع ويقال ان شراء المايونيز افضل لانه يصنع وفق مقادير وشروط صحية وبامان .........لا ادري هل اصدق المجلة ؟؟؟؟؟؟؟


اشكرك من اعماق قلبي ...........وان شاء الله موضوعك سيكون مرجع لي

تقبلوا شكري واحترامي لك


0 سعود الفيصل مواقف وذكريات
0 بعد فضيحة الايميلات المسربة "الجزيرة "" تتجه لمعاقبة مذيعة هاجمت ثوار سورية
0 ايران تستهدف حدود المملكة
0 رسالة من امام الحرم المكي الشيخ سعود الشريم الى فرعون سورية
0 عسكري شيعي ف الكويت يستهزي بالقران وبالحديث وبالصحابة وبالشيخ الالباني
0 التواجد العسكري الايراني قي البحر الاحمر
0 ماذا يفعلون قبل استشهادهم
0 مشهد مؤثر طفل يطلب من والده الشهيد ان يستيقظ
0 شهادات ووثائق تثبت تورط حزب الشيطان ف قتل الشعب السوري السني
0 دليل تورط حزب الشيطان في قتل الشعب السوري
0 تحرك دبابات سعودية حديثة الى الحدود السورية -الاردنية
0 مقاتلات ايرانية تجول في سماء العراق وحكومة الهالكي صامته
0 خطاب للشيخ الشهال الى ميقاتي
0 بدء الانسحاب الامريكي
0 عصابات الكفرة تقصف مئذنة كفر نبودة في حماه الابيه
متابعة للبرق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-10-2010, 07:44 PM   #4
-||[كبار الشخصيات في المنتدى]||-
 
الصورة الرمزية الاميرة ياسمين
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: ام الدنيا
المشاركات: 3,539
مقالات المدونة: 4
معدل تقييم المستوى: 14
الاميرة ياسمين is on a distinguished road
افتراضي


ميرسى على مرورك الراااااااائع

نورتى الموضوع


التوقيع
اضغط هنا لتكبير الصوره




اضغط هنا لتكبير الصوره

اضغط هنا لتكبير الصوره

اغفر ذنوبك فى دقيقتين
http://www.htoof.com/2mintes.html



من فقد اله ماذا وجد...ومن وجد اله ماذا فقد

الاميرة ياسمين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيف تتصرف الحيوانات همس بدون لمس منتدي عالم الحيوان و النبات 3 12-28-2018 08:27 PM
روايه ((لعنة جورجيت)) $$حبيب حبيبته$$ قسم الروايات المكتملة 42 03-27-2017 04:00 PM
هذا حظي من على الدنيا وعيت $$حبيب حبيبته$$ قسم الروايات المكتملة 60 11-18-2016 02:52 PM
ملف ... الاطفال ذوي الاحتياجات الخاصة (ارجوا التثبيت) خاليه المشاعر منتدي اطفال - تربية الاطفال 13 04-10-2012 06:27 PM
مرض السكر وكل ما يتعلق به انسان مزاجي منتدي طب - صحه - غذاء - الطب البديل - اعشاب - ريجيم 7 06-04-2011 07:48 PM


الساعة الآن 11:15 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات برق بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة برق بل تمثل وجهة نظر كاتبها.